Lizeth Coello
Desafortunadamente la ciudadanía no tiene la cultura del consumo de miel, lo cual hace que la producción que se tiene en la entidad se venda a los mercados nacionales e internacionales, señaló José Ángel del Valle Molina, titular de la Secretaría del campo (SECAM).
En este sentido detalló que si en el estado se consumiera este producto, por lo menos cinco kilos por habitante al año, se hablaría que entre la miel que se exporta y los excedentes, se estaría importando miel únicamente para el consumo local.
Comentó que debido a que no se tiene un consumo local,
otros organismos institucionales se han involucrado de forma coordinada para coadyuvar de manera conjunta un programa para desarrollar estrategias de promoción y consumo tanto de la miel como de los subproductos de la colmena de las abejas.
“La miel y sus derivados tienen una gran gama de productos que van desde la miel en diferentes presentaciones hasta los jarabes, hay suplementos alimenticios, cremas, shampos, aceites, platillos, que si se consumieran en Chiapas ayudarían a los productores y por tanto la producción se quedaría en la entidad”, agregó.
Destacó que hasta el momento Chiapas se cuenta con una producción de miel de aproximadamente 4 mil toneladas por ciclo, ocupando así el 4º lugar a nivel nacional.
Resaltó que el total de la producción incluye la miel convencional y la miel orgánica, de la cual el 80 por ciento se destina para la venta en el mercado internacional y el 20 por ciento restante se vende a nivel república mexicana.
“La miel que producimos en Chiapas es de las mejores, tenemos mieles ricas en propiedades organolépticas, estas características hacen de la miel de Chiapas única en los mercados nacionales e internacionales”, finalizó.
+1 | Me GustaNo me GustaComparte |
 miel - chiapas - consumo - producción - mercados - local -
“la - nacionales |
| < Prev | Próximo > |
|---|
